Yüksek Yaylaların Asırlık Geleneği: Hakiki Erzincan Şavak Tulum Peyniri

Peynir dünyasında bazı isimler kaliteyi tek başına özetler; işte "Şavak" da Erzincan tulumu için tam olarak budur. Peynir Yuvası olarak, sıradan tulum peynirlerini bir kenara bırakıyor ve peynir gurmelerinin özellikle peşine düştüğü, asırlık göçebe kültürünün en değerli mirası olan Hakiki Şavak Tulum Peyniri'ni sofralarınıza getiriyoruz.

Sadece yüksek rakımlı Munzur yaylalarındaki tertemiz florayla beslenen koyunların bol yağlı sütünden elde edilen bu eşsiz peynir, geleneksel şirden maya kullanılarak hazırlanır ve aylarca sabırla dinlendirilir. Kendine has o "kılçıksız" tel tel dağılan yapısı, damakta eriyen yağlı dokusu ve ustaların elinden çıkan karakteristik aromasıyla kahvaltı masalarınızın tartışmasız başrolü olacak.

Devamını Göster